Receita Deliciosa: Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor irresistível.

Fácil de fazer e sempre um sucesso em qualquer ocasião, este pudim é uma adição perfeita para qualquer mesa.

Sendo assim, siga este passo a passo para criar um pudim delicioso e tradicional.

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 400 ml de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda:

• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (120ml) de água

Modo de Preparo:

1º Passo: Preparação da Calda

1. Em uma forma de pudim (com furo no meio), adicione o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Após a dissolução do açúcar, reduza o fogo para médio-baixo e deixe a calda cozinhar, sem mexer, até adquirir uma coloração âmbar dourada. Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
4. Assim que atingir a cor desejada, desligue o fogo e espalhe a calda uniformemente pela forma. Reserve.

2º Passo: Preparo do Pudim

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando).
3. Bata todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3º Passo: Montagem e Cozimento

1. Despeje a mistura do pudim na forma preparada com a calda. Cubra com papel alumínio, formando uma “tampa” para a forma.
2. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria. A água deve atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
3. Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
4. Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
5. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (ou durante a noite) para que o pudim fique bem firme.

4º Passo: Desenformar e Servir

1. Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar as bordas.
2. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo com cuidado, permitindo que o pudim caia suavemente sobre o prato.
3. A calda irá escorrer sobre o pudim, criando um visual irresistível.
4. Sirva o pudim gelado e delicie-se com essa sobremesa clássica e deliciosa!

Hora de Provar

Este pudim de leite condensado é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas cremosas. Contudo, sua preparação é simples e o resultado final é uma sobremesa que encanta a todos.

Aproveite para experimentar e compartilhar esta receita com amigos e familiares.

Você verá como um pudim caseiro pode se tornar o centro das atenções em qualquer ocasião especial ou até mesmo no dia a dia.

Bom apetite!